Nóż kuchenny do steków Top Cutlery Steak Red Stamina Wood, Satin 3Cr13Mov (17480)

Top Cutlery Steak Red Stamina Wood, Satin (17480) to klasyczny nóż stołowy, zaprojektowany z myślą o funkcjonalnym krojeniu mięs w warunkach domowych i gastronomicznych. Oferuje połączenie eleganckiej formy z praktycznym układem ostrza, umożliwiającym precyzyjne porcjowanie potraw bez konieczności częstego ostrzenia. Ząbkowana krawędź ułatwia cięcie nawet twardszych struktur mięsa, a wysoki połysk głowni dodaje całości profesjonalnego wyglądu, dobrze komponując się z klasyczną zastawą stołową. Na uwagę zasługuje wyprofilowana rękojeść ze Stamina Wood, materiału znanego z odporności na wilgoć, łatwości utrzymania w czystości i wielosezonowej trwałości. Trójpunktowy montaż na pełnym trzpieniu zapewnia sztywność i komfort pracy, niezależnie od intensywności użytkowania. Model ten wpisuje się w estetykę narzędzi użytkowych, które dobrze leżą w dłoni, nie ślizgają się podczas cięcia i są łatwe do wyczyszczenia. Dzięki przemyślanej geometrii ostrza oraz wyważeniu całej konstrukcji, nóż sprawdza się przy krojeniu steków, mięs grillowanych i pieczonych. Jest to propozycja dla użytkowników, którzy cenią sobie praktyczność, trwałość i stylowe wzornictwo w jednym kompaktowym narzędziu kuchennym.

3Cr13MoV to martenzytyczna stal chromowa, która została wzbogacona o molibden (Mo) i wanad (V) w celu poprawy jej właściwości użytkowych. Typowy skład chemiczny obejmuje około 0.26-0.35% węgla (C), 12.5-14.5% chromu (Cr), 0.4-0.6% molibdenu (Mo) oraz 0.1-0.2% wanadu (V). Dodatek chromu zapewnia odporność na korozję, natomiast molibden zwiększa hartowność, wytrzymałość na wysokie temperatury i odporność na korozję wżerową. Wanad przyczynia się do zwiększenia twardości, odporności na ścieranie i drobnoziarnistości struktury stali. 3Cr13MoV jest stosowana do produkcji noży (często spotykana w nożach składanych i myśliwskich), narzędzi medycznych i innych zastosowań, gdzie wymagana jest dobra kombinacja odporności na korozję, twardości i wytrzymałości. Jest to ulepszona wersja stali 3Cr13, oferująca lepsze trzymanie ostrości i ogólną trwałość.

Głownia - ząbkowana, zoptymalizowana do pracy z mięsem – skutecznie przecina zarówno soczyste kawałki, jak i te o bardziej zwartej strukturze, bez potrzeby używania dużej siły. Dzięki pełnemu trzpieniowi oraz płynnemu połączeniu z rękojeścią, użytkownik zyskuje pełną kontrolę nad cięciem, także przy dynamicznych ruchach na talerzu. Wykończenie satin nadaje powierzchni wysoki połysk, który nie tylko poprawia estetykę, ale również zwiększa odporność na zabrudzenia i ułatwia czyszczenie po kontakcie z tłuszczem czy sokami. Kształt klingi pozwala na cięcie, ale także umożliwia podważanie struktury mięsa bez ryzyka uszkodzenia naczynia.

Rękojeść - z drewna stabilizowanego żywicą, materiału znanego z wysokiej odporności chemicznej i fizycznej, stabilności wymiarowej oraz lekkości. Materiał ten zachowuje stabilność wymiarową w zmiennych temperaturach i jest łatwy do utrzymania w czystości, co czyni go popularnym wyborem w gastronomii. Trójpunktowe mocowanie do pełnego trzpienia wzmacnia konstrukcję i zwiększa bezpieczeństwo użytkowania. Ergonomiczny, lekko zaokrąglony profil dostosowuje się do dłoni, zapewniając naturalny, pewny chwyt nawet podczas intensywnego porcjowania. Kombinacja satynowanej stali i czerwonej rękojeści z drewna tworzy estetykę o ponadczasowym charakterze, która dobrze odnajduje się zarówno w eleganckiej kuchni domowej, jak i profesjonalnym otoczeniu restauracyjnym.

Dane techniczne:
Numer produktu: 17480
Nazwa: Steak Red Stamina Wood, Satin

Długość całkowita: 220.0 mm / 8.66"
Długość głowni: 111.0 mm / 4.37"
Grubość głowni: 1.63 mm / 0.064"
Długość rękojeści: 109.0 mm / 4.29"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 67.7 g / 2.39 oz

Materiał głowni: 3Cr13MoV
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Flat
Wykończenie głowni: Satin

Materiał rękojeści: Stamina Wood
Kolor / wykończenie rękojeści: Red

Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak

Designer: Top Cutlery
Marka: Top Cutlery
Producent: Martinez Albainox S.L.U., Hiszpania
Kraj pochodzenia: b.d.

Opracowanie: firma Sharg®